Preparación:

  1. Cocinar el arroz como se acostumbra, pero con menos sal (o sin sal) ya que la soya le da ese sabor. En un recipiente batir los huevos y hacer una tortilla. Una vez esté lista hay que cortarla en trocitos de máximo 2 cms.
  2. Sofreír en 3 cucharadas de aceite vegetal el cebollín, luego el pimentón y el jengibre, finalmente el pollo, las salchichas y la carne en pedazos de 2 cms. Mezclar todo y sofreír por 5 minutos. Asegurarse de que las carnes estén completamente cocinadas antes de agregar el arroz y los trozos de huevo. Añadir 5 cucharadas más de salsa soya y mezclar todo bien, luego dejarlo unos minutos para que los sabores se infundan y retirar del fuego.