Preparación:

  1. Cocer el arroz y sazonarlo con sal y una pizca de pimienta.
  2. Derretir la mantequilla en un sartén y agregar la cebolla.
  3. Freír la cebolla, agregar el azúcar y cocinar a fuego bajo.
  4. Añadir 1/3 de vino blanco y cocinar hasta que se evapore. Repetir el procedimiento.
  5. Servir el arroz y encima agregar la cebolla caramelizada.