Preparación

  1. Lava el arroz y escúrrelo bien. Cocina el Arroz Supremo con el agua dejando que hierva y absorba el agua. Cuando esté hidratado, agrega la leche, el azúcar, la leche condensada y la leche de coco y revuelve.
  2. Cuando el Arroz Supremo alcance el punto del arroz de leche, retíralo del fuego y agrega la crema de leche, el licor de coco y la esencia de vainilla. Si está muy líquido, déjalo al fuego un poco más.
  3. Para caramelizar el mango, derrite la mantequilla en una sartén y sofríe un poco el mango. Luego, agrega el azúcar y déjalo caramelizar.
  4. Sirve el arroz frío con el mango y decora con un poco de coco tostado.