Preparación:

  1. Saltear el pollo con los vegetales por cinco minutos. Condimentar y guardar.
  2. Poner a cocinar el arroz, con el caldo de gallina.
  3. Cocinar a fuego bajo hasta que el arroz absorba toda el agua.
  4. Dejar reposar 5 minutos antes de servir. Agregar el pollo con los vegetales.
  5. Decorar con rodajas de aguacate y queso azul.