La pita vegetariana es una receta creativa para incluir vegetales en la alimentación de los niños. En esta ocasión te traemos una variante culinaria, pitas preparadas con pan pita de harina de arroz blanco. Es otra de nuestras recetas de arroz prácticas y exquisitas y otra manera de hacer arroz.

La gran mayoría de nuestros platillos colombianos son acompañados por pan, más que todo la comida vegetariana, y que mejor pan que el pan pita, ya que contiene menos calorías y poca materia grasa. Además, si se prepara con harina de arroz es más ideal para aquellas personas que no pueden, o no deseen, consumir gluten.

Receta de pita vegetariana

Porciones: Rinde 8 porciones

Tiempo de preparación: 40 – 45 minutos.

Para disfrutar de una exquisita pita vegetariana necesitarás la harina de arroz, para ello te explicaremos todo el procedimiento para la trituración del arroz, esta es otra receta de cómo hacer arroz.

Ingredientes:

Preparación de la harina de Arroz blanco Supremo:

  1. Agregar dos tazas de Arroz Supremo a la máquina para moler, puede ser una licuadora, ya que es más práctico y todos tenemos una en casa.
  2. Encienda la licuadora, debes hacer pausas intermedias constantemente para que el arroz quede bien licuado.
  3. Pasar el arroz licuado por un colador, de esta manera se obtendrá lo más fino del producto.
  4. Colocar la harina de arroz en un bol limpio y seco.
  5. Hacer el mismo procedimiento con el resto del arroz.

Después de obtener la harina de arroz puedes comenzar a preparar el pan. A diferencia de la harina de trigo, los platos con arroz son mucho más saludables y pueden ser consumidos por personas celíacas.

Pan pita

Para preparar el pan pita considera estos ingredientes y pasos:

Ingredientes:

  • 190 gr de harina de Arroz blanco Supremo
  • 75 gr de maicena
  • 7 gr de sal
  • 7 gr de polvo para hornear
  • 3 gr de levadura fresca
  • 7 gr de goma xántica
  • 180 ml de agua
  • 2 cucharada de aceite oliva
  • 3 grs de azúcar

Preparación del Pan pita:

  1. En un bol mezclar los ingredientes secos, la harina de Arroz Supremo, maicena, sal, polvo para hornear, azúcar, levadura y goma xántica.
  2. Integra todo muy bien, luego haz un volcán con un agujero en el medio.
  3. Vierte el aceite y el agua lentamente.
  4. Mezcla hasta conseguir una masa homogénea y manejable.
  5. Pasa la masa a un mesón plano ya polvoreado con harina para que no se pegue a la superficie.
  6. Amasa durante aproximadamente 10 min hasta tener una masa perfecta para pan.
  7. Deja reposar en un bol limpio por 25 min.
  8. Culminado el tiempo de reposo, extiende la masa en el mesón y estira con un rodillo varias veces para activar la levadura.
  9. Ya estirada la masa, se cortan porciones iguales, luego forma varias esferas, aplástalas y estíralas.
  10. El modo de cocción puede variar. Se puede cocinar en un budare a fuego lento debido a la forma de arepa, o al horno, el cual debes precalentar a 180° C.
  11. Si lo cocinarás en un budare, son de 5 a 7 min por cada lado, hasta que se infle y dore. Si es en horno, son 10 min.

Después de dejar reposar, procederás a preparar las pitas vegetarianas. Existen muchas recetas, pero esta receta con arroz en particular, es la mejor para disfrutar en familia y amigos, así como también comidas vegetarianas, como en este caso las pitas.

Pita Vegetariana

Sigue estos pasos para realizar la preparación:

Ingredientes:

  • 8 panes pita de arroz
  • 4 tomates grandes
  • 1 cebolla grande
  • ½ taza de aceitunas verdes
  • Hojas de espinacas
  • 400 gr de queso oaxaca
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Condimentos y sal

Preparación de pita vegetariana:

  1. Primero picar los tomates, cebolla y espinacas.
  2. En un bol mezclar las aceitunas, el queso, los tomates, la cebolla y las espinacas con el aceite. Agregar sal y condimentos al gusto.
  3. Precalentar el horno a 120° C.
  4. Poner los panes pita en una bandeja y repartir la preparación entre todos los panes.
  5. Al final agrega sobre cada pan un poco de aceite y queso.
  6. Dejar en el horno hasta gratinar el queso. ¡Y listo!

Tips Supremo

Ya sabes cómo realizar diversas preparaciones de arroz, entre ellas la harina de arroz Supremo para hacer pan pita y otras exquisiteces. Pero si deseas añadirle un toque más vegetariano a esta receta, añade verduras como papa, zanahoria y calabacín.

Ahora tendrás comida saludable con esta receta de pita vegetariana y pan pita de arroz. No olvides elegir nuestros arroces Supremo, producto de calidad.