Los crepes son una receta que a muchos les encanta. Su preparación suele variar entre lo dulce y lo salado, pero en esta oportunidad te traemos una variante culinaria suprema de este platillo.

Esta se trata de crepes vegetarianos hechos con harina de arroz. Ideales para los que han decidido llevar un estilo de vida vegetariano y para aquellas personas que no pueden, o no desean, consumir harina de trigo.

Crepe vegetariano con harina de arroz

Porciones: Rinde 7 porciones

Tiempo de preparación: 10-15 minutos

Si quieres disfrutar de uno de los mejores platos con harina de arroz, entonces necesitarás:

El primer paso para realizar esta deliciosa y saludable receta es conocer cómo hacer arroz triturado, ya que de allí viene la harina de arroz. A continuación, explicaremos el proceso que debes seguir para ello:

Ingredientes:

✅ 2 tazas de arroz blanco Supremo más Vitarroz Plus

✅ Máquina para moler

Preparación de la harina de Arroz supremo:

  1. Coloca las dos tazas de arroz blanco Supremo en una máquina de moler, una picadora o una licuadora.
  2. Enciende la máquina de forma continua hasta que los granos de arroz queden bien triturados.
  3. Pasa el arroz triturado por un colador para obtener un producto fino y sin restos.
  4. Coloca la harina de arroz en un recipiente libre de humedad.

 

Recomendaciones al momento de hacer la harina de arroz:

✅ Sea cual sea el instrumento que vayas a usar para triturar el arroz, debes procurar que tenga suficiente potencia. De lo contrario                     el motor de tu máquina se puede sobrecalentar.

✅ Si tu máquina no tiene suficiente potencia, o tiende a calentarse, no realices este proceso de forma continua, hazlo por partes.             De  igual forma, puedes ir añadiendo poca cantidad de arroz.

Una vez preparada la Harina de arroz, puedes realizar los crepes. A diferencia de la harina de trigo los platos con arroz son más saludables y pueden ser consumidos por personas celíacas.

Ingredientes:

✅ 90 gr de harina de Arroz Supremo

✅ 175 gr de leche

✅ 1 huevo

✅ 2 cuchara de aceite

✅1 cucharada de sal

Porciones: Rinde 7 porciones

Tiempo de preparación: 10-15 minutos

Preparación de los Crepes:

    1. En un bol añade la harina de arroz y la sal. Mezcla estos ingredientes y reserva.
    2. Luego de mezclar los ingredientes sólidos se procede a mezclar los líquidos. A la leche se le añade el aceite y el huevo, luego de que este sea batido.
    3. Mezcla la preparación de los líquidos con los sólidos y bate hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.
    4. Pincela la sartén donde se cocinarán los crepes con aceite y comienza a verter la mezcla hasta cubrir la sartén. Procura no añadir excesiva cantidad de mezcla en la sartén. Con que abarque toda la base es suficiente.
    5. Coloca el fuego a intensidad media y voltea los crepes hasta verificar su completa cocción.

Tip supremo

Ya sabes cómo preparar la harina de arroz y la receta con arroz de los crepes. Pero eso no es todo. Si deseas darle un toque más delicioso a esta receta también puedes añadirles verduras a tus crepes.

En breve te explicaremos la mejor forma para preparar unos crepes con verduras.

Necesitarás:

  • 2 dientes de ajo
  • Champiñones
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • Medio pimentón rojo
  • Medio pimentón verde
  • Medio pimentón amarillo
  • Media cebolla
  • Media cucharada de aceite
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

La preparación:

  • Corta en tiras las cebollas y los pimentones. Pica los ajos y corta los champiñones en láminas.
  • Añade aceite en una sartén y colócalo en la cocina a fuego lento.
  • Saltea todas las verduras en la sartén hasta que doren y reserva.
  • En una olla debes poner la salsa de tomate y añadir salsa picante si lo deseas. Esto debe calentarse a fuego lento por unos minutos.
  • Una vez culminado este proceso busca tus crepes hechos con harina de arroz y los rellenas con las verduras posteriormente salteadas.
  • Cierra en forma de rollo los crepes y cúbrelos con la salsa.
  • Listo, tus crepes vegetarianos pueden ser servidos.

Si eres amante de los crepes y de la comida vegetariana entonces no puedes dejar de probar esta increíble receta que Supremo ha traído especialmente para ti. Como ves, es muy sencilla de realizar y puedes hacerla como plato principal o como acompañante de tus comidas.

No olvides usar arroz Supremo para que tus crepes cuenten con la calidad que te brindan nuestros productos.